Салат мясной с блинами
9 сентября 2008
Отварная говядина
Репчатый лук
Блины: 2 яйца, щепотка соли, 2.5 столовых ложки крахмала.
От этого салата мой муж пришел в бешенный восторг
Все компоненты салата берутся в равных частях, поэтому первыми готовим блины: взобьем яйца с солью, добавим крахмал - должно получиться тесто как на блины. На сухой (лучше с тефлоновой поверхностью) сковороде выпекаем тонкие блины. Пока блины теплы и не успели подсохнуть, складываем их стопкой и нарезаем соломкой примерно 4х0,3см (ни в коем случае больше).
Режем луковицы на 2 части, половинки шинкуем тонкими (тоньше, чем блины) полукольцами.
сложим весь лук в чашу и зальем кипятком и оставим минут на 10-15, после сольем воду и ополоснем лук холодной водой (лук после этой процедуры останется хрустящим, а горечи не будет. Мясо порежем соломкой, как и блины. смешаем все ингредиенты, посолим и поперчим по вкусу, смешаем с майонезом. Салат должен "настояться" в холодильнике не меньше 3 часов.